Cooking with Laura: Pizza tonno e cipolla

Cooking with Laura: Pizza tonno e cipolla: Prepara aluatul conform retetei de aici. Pentru aluat avem nevoie de: 400 gr. faina alba 200 ml apa 25 gr. drojdie de bere 3 lingur...

Pizza tonno e cipolla

Prepara aluatul conform retetei de aici.

Pentru aluat avem nevoie de:

400 gr. faina alba

200 ml apa

25 gr. drojdie de bere

3 linguri ulei de masline extravirgin

1 lingurita zahar

sare

Pentru topping avem nevoie de:

• 2 cepe
• 2 conserve de ton in ulei
• 100 gr sos de rosii
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• mozzarella
• oregano
• sare

Se curata ceapa si se taie julien.Apoi se stropeste cu 2 linguri de ulei,se condimenteaza cu un praf de sare si 1 lingurita oregano.

Intinde peste aluat sosul de rosii (in care pui putina sare si oregano),ceapa taiata si tonul din conserva (foarte bine scurs).Apoi presaza deasupra mozzarella (din belsug).Se pot pune si masline negre (eu nu am avut de data aceasta)

Cooking with Laura: Baza pizza

Cooking with Laura: Baza pizza: Avem nevoie de: 400 gr. faina alba 200 ml apa 25 gr. drojdie de bere 3 linguri ulei de masline extravirgin 1 lingurita zahar sare...

Baza pizza

Avem nevoie de:

• 400 gr. faina alba
• 200 ml apa
• 25 gr. drojdie de bere
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingurita zahar
• sare

Din aceste ingrediente se poate obtine fie baza unei pezze traditionale,fie o foarte gustoasa pizza pufoasa.Pentru a descoperi toatetrucurile realizarii lor,este suficient sa urmezi indicatiile simple prezentate in continuare.

Pizza subtire.Se dizolva drojdea sfaramata in apa calduta.Se adauga praful de sare,zaharul si uleiul de masline.Se amesteca energic cu o lingura si se toarna peste faina.

Se framanta bine aluatul,se strange in forma de bila,se presara cu putina faina pe deasupra si se lasa la dospit ~ 2 ore.

Dupa 2 ore

Apoi se imparte in numarul de portii dorite (eu l-am impartit in 2) si-l mai lasati sa mai creasca circa 1/2 ora .

Dupa jumatate de ora

Apoi se intinde foaia.Pentru ca aluatul este foarte elastic si se intinde mai greu in tava,eu am intins foaia pe hartie de copt.

Apoi se pune toppingul de sos de rosii  si celelalte ingrediente (cu ce doriti sa fie pizza).

Se da la cuptor preincalzit 10 minute la temperatura maxima.Dupa introducerea in cuptor se reduce temperatura la 200 grade C si se lasa la copt 15-20 min.

Pizza pufoasa.  Se procedeaza la fel ca la aluatul pentru pizza subtire.Dupa ce se obtine aluatul,se intinde foaia subtire de 1/2 cm grosime,se aseaza in tava insa cu ulei,sau daca folositi hartia de copt nu mai e nevoie de ulei, si se lasa la crescut inca 20-30 minute,apoi se pun toppingul de rosii impreuna cu ingredientele.

Cooking with Laura: Ravioli cu gem

Cooking with Laura: Ravioli cu gem: Avem nevoie de o ”pătură de tăiței”.Rețeta ei o găsiți aici . După ce am terminat de intins foaia,fără să o lăsăm la zvântat,punem gemul pe...

Cooking with Laura: Pastă de zahăr

Cooking with Laura: Pastă de zahăr: Ieri am fost tare prinsa cu prepararea pastei de zahar.Nu am mai facut-o niciodata pana acum,iar rezultatul obtinut a fost mai mult decat...

Cooking with Laura: Torturi decorate

Cooking with Laura: Torturi decorate: Pentru a putea folosi pasta de zahar pe care am facut-o zilele trecute,am trecut rapid la treaba si am facut un tort.De fapt au iesit doua:...